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新一代智能后厨管理专家,海信智慧厨房悄然面

智慧厨房是海信推出的一款电子厨显系统,前台点餐信息直达后厨显示屏,替代传统厨房打印机,实现菜品实时查询、智能催菜、智能划菜、估清菜品上报、实时监控进度,真正实现厨房无纸化,担任厨师的好帮手。

 

应用场景广泛,适应中餐和快餐

 

搭配商海食尚中餐版和快餐版,智慧厨房也有中餐和快餐两种不同的使用场景。

 

   中餐场景                                                   快餐场景

 

智慧厨房系统运行在厨房可触摸的平板或显示屏上,使用对象通常是厨师或划菜员,每个设备可单独管理本厨房(位)加工制作的菜品。

 

产品部署简单,流程清晰易掌握

 

智慧厨房搭配商海食尚的处理流程如下:

 

 

前台点餐信息直达智慧厨房系统,无误差,无延迟,厨师操作简单,各种操作一键完成,提高后厨工作效率。

 

快餐模式按单管理

 

快餐模式下,每屏并排显示6单,各单菜品一目了然,厨师可对点餐、备餐情况清晰掌控,方便快捷地完成筛单、划单。

 

 

对于原料不足或加工时间长的菜品,可以转入候餐,无需人工记忆,快速进入下一单备餐。

 

中餐模式按菜品管理

 

中餐模式下,菜品分类通过颜色加以区分,清晰标记出菜品的催、即、起、挂等状态,并可按开台次序、同名菜、等待时间、缓急等多维度排序已点菜品,帮助厨师快速筛选下一个待制作的菜品。

 

 

独特的餐桌仪表盘设计,各餐桌上菜进度形象直观,且通过仪表盘可快速过滤每个餐桌的菜品。

 

适用设备种类多,支持多系统平板运行

 

智慧厨房可在各类Android和Windows的PAD上运行,满足不同的使用要求。

                  

 

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2020-03-24 09:55:25
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