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吃在东府推荐——盐焖虾

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材料:虾一斤盐适量、清水(可不放)适量

做法

1.把活虾买回来就洗干净,过多两遍水就可以了

2.把水倒干,不需要滤干

3.把虾放入锅内,放一勺盐

4.盖盖子,把锅拿起来颠一颠,把盐摇晃均匀

5.开中火,如果怕烧焦了或者虾太干,可以先加小半杯水再开火,这个我是看情况的

6.煮到底部的虾红了一半了,可以打开盖子,用筷子把底部虾翻一翻、翻上来,这样受热可以均匀些

7.再次盖上盖子焖,看到虾基本全部变红了,再焖多一两分钟

8.开锅了,看看虾都熟了,可以关火了

9.底部还是有不少水的,找个盘子把虾盛出来就行

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2020-03-27 10:51:04
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