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咸阳美食推荐,这4道美食颠覆你的味蕾,看着就让人流口水了

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咸阳美食推荐,这4道美食颠覆你的味蕾,看着就让人流口水了

1.泡油糕

泡油糕又名“泡泡油糕”,是三原县著名的传统小吃。它的起源可以追溯到魏菊园著名的唐代烧末宴。油饼馅是由糖、肉桂、玫瑰、桃仁和煮熟的面条做成的,然后用油锅和面包馅炸开,面条起泡后捞出。油浸过的蛋糕是金色的,色泽有光泽。蛋糕蓬松,有大气泡。它尝起来又软又甜,在入口处消失了。

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2.三原蓼花糖

它有大约200年的历史。据说慈禧曾经称赞慈禧。它看起来像一个鼓槌,金色的皮肤上有一层白芝麻。里面是一个蜂窝状的糖心。它味道鲜美,果肉长,松、甜、脆、脆、香。风味独特,已成为陕西省传统名贵食品之一。三原蓼,原产于陕西省三原县,生于明朝正德年间(1506年),距今已有490多年的历史。相传,明末每逢农历腊月,南方的小贩用当地的优质糯米做年糕,运到三原、泾阳等地销售。到了年关,剩下的年糕不方便拿回来。它们存放在亲友家中,挂在楼上晾干。第二年,它会被捣碎,油炸然后出售。这种年糕被风和露水砸成棒状。

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3.淳化荞面饸饹

淳化荞面饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制作工艺,被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录。淳化县荞面饸饹制作工艺源远流长,早在元代就已产生。荞面饸饹制作包括面粉加工、调面、压制、熟辣椒、煎臊子汤等有一整套非常考究的制作工艺,历经几百年的发展,形成了其“筋长光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特点,成为大众所喜爱的面食。 文化典故淳化荞面饸饹源远流长,两千年前即已滥觞。

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4. 彬县御面

彬县御面,又称淤面、玉面,是陕西省咸阳市彬州地区的著名传统特色小吃。御面是一种有别于凉皮的面粉特制食品,是以面粉为主要原料,经洗、炼、蒸、压、切等工序制作而成。吃的时候,切成薄片,佐以姜末、蒜泥、精盐、酱油、陈醋、芝麻、香油、辣椒油等调料即可食用。

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2020-06-12 20:30:29
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